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多摩青果便り

2019年02月05日餃子の日

餃子の日

本日2月5日は餃子の日です。

 

あまりピンとこないと思いますが、旧暦の正月にあたる今日を

「餃子の日」と冷凍ギョーザを販売する味の素冷凍食品㈱が

2011年に制定しました。

 

餃子は金運(かたちが古銭に似ている)や

子孫繁栄(文字が子宝に恵まれるという意味を持つ)

の縁起物ということで、中国では旧正月に

餃子をたくさん食べる習慣があるそうです。

 

餃子は入れる具材や味つけで

様々なバリエーションにできるのが魅力ですね。

タネにいつもより多めに野菜をたくさんいれるとヘルシーな餃子ができます。

 

野菜たっぷり餃子(レシピはこちら)

オススメの具材はセロリや蓮根!

シャキシャキした歯ごたえがアクセントになります。

 

ひき肉の代わりに里芋のマッシュを使うと

ヘルシーで、もっちり新食感!

 

里芋のカリカリ餃子(レシピはこちら

 

餃子の日にちなんで今日の夕飯は餃子を作ろうと思います!

皆さんもアレンジ加えたオリジナル餃子を作ってみてください。

 

 

開発:鈴木

 

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