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多摩青果便り

2021年09月16日9月の野菜のレシピから

9月の野菜のレシピから

こんにちは。

近頃は肌寒い日が続き、秋の訪れを感じますね。

9月の野菜のレシピでご紹介したレシピは

秋を感じるきのこをたっぷりと使用しました。

 

まず1品目が「椎茸の肉味噌」です。

 

 

椎茸をたっぷりと使用することで

香りと食感から秋を感じます。

 

うどんや丼にのせるだけでなく、

大葉や海苔で巻いたおにぎりにしても美味しいです。

 

詳しいレシピはこちらからどうぞ。

 

2品目は「きのこたっぷりのマリネ」です。

 

 

こちらは4種類のきのこを使用して作りました。

レシピに記載されている品目以外にも

お好きなきのこを使用して作ってみて下さい。

 

詳しいレシピはこちらからどうぞ。

 

私はこれらの料理や

他にもさつまいもやごぼうなどの秋冬の味覚を使って

ワンプレートランチを作ってみました。

 

 

ワンプレートで季節をふんだんに感じることができました。

 

是非、皆様も様々な野菜や果物を使って「食欲の秋」を楽しんでみて下さい。

 

 

担当:鬼倉

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