おはようごさいます。 最近、朝と晩は涼しい日が多く、秋の訪れを感じます。 秋と言えば「読書の秋」「スポーツの秋」「芸術の秋」といった表現をよく耳にしますが、青果市場的にはやはり「食欲の秋」！ いわゆる秋の味覚に代表される商材はたくさんあります....

おはようございます。 東京はしばらくすっきりしない天気が続くようです。   本日ご紹介する野菜ですが、 たいていは市場の現場で見かけるものや これから出回りの増えてくるような商品をと思っているのですが、 台風やら地震やら、その他天....

国産レモンの入荷が始まりました。     現在、多摩青果に入荷がある国産レモンの多くは果皮が緑色。 この緑色のレモン、暫く置いておくと果皮が黄色くなります。   国産レモンの特徴は何とい....

夏場は東北産地のピーマンを主力に出回っていましたが、季節の移ろいと共に茨城県産の「秋ピーマン」の入荷も始まっています。茨城県はピーマンの大産地のひとつで、春と秋に旬を迎えます。 以前もご紹介したことがありますが、産地ではピーマンを丸ごと焼いて食べ....

こんにちは。今日は随分と涼しく、秋がすぐそこまで来ているのを感じられますね。 昨日、9月の野菜のレシピを公開しました。私が作ったのは、『里芋のアンチョビバター』と、『きのこたっぷりシシジューシー風混ぜご飯』の二品です。   ....