こんにちは。   本日は市場に入荷している意外なものについてご紹介します。   市場には野菜や果物の青果物だけでなく、ゼリーやジュース、お茶、たけのこの水煮缶などの加工品も入荷しています。   ....

こんにちは。   トマトジュースなどで有名なカゴメさん。 『野菜が充分に摂取できているかを 手のひらを乗せるだけで推定できる測定器を開発！』 とのニュースを見かけて思い出したのは、 骨密度測定のアルバイト。....

先日、“リーキ”という西洋ネギを頂きました。 下仁田ネギのように太く、ずっしりと重みがあります。     地中海沿岸の野菜で、 現地ではポトフなどの煮込み料理によく使われているそうです。 加熱する....

高知県産「新しょうが」の入荷が始まっています！ これから入荷量が増えていき、5～6月が出荷のピークとなります。   新しょうがと言えば「甘酢漬け」、通称「ガリ」です。 作り方をご紹介しておきます。 ....

こんにちは。   3月に入り、SNSでは徐々に『卒業』という言葉を見るようになりました。   卒業シーズンが終わればすぐに入学シーズン。 ハレの日が続くこの時期にぴったりのメニューを、過去のレシピから紹介します....