こんにちは。   先月、かぶの生産者の方におススメの食べ方を伺う機会が あったのでご紹介したいと思います！ もちろん生食でもおいしいですが、 すりおろして食べるのがおススメとのこと。 その中でも、野菜の水分だけで作....

こんにちは。   東京はここ最近暖かい日が続いていますね。 今朝は朝から気温が高かったのでいつもより一枚薄着で過ごしていたのですが、着込んでいた時にくらべかなり身軽になったので、いつもはすすんであまり使わない階段を使ってみました。体....

バレンタインデーが終わり、いよいよ街中が春めいてきます。 お店の装飾も淡いピンク色や黄緑色など色が使われ、 冬から春へ季節が変わろうとしている雰囲気が漂います。   市場では今の季節、甘みと酸味が爽やかな 絶品柑橘が多く....

本日はグリーンピースをご紹介します。   豆には様々な種類がありますが、さやごと食べられる豆と、さやを剥いて食べる豆があります。 さやごと食べられる「さやえんどう」や「スナップえんどう」は、筋こそ取り除く必要はありますが、手....

こんにちは。 寒い日と暖かい日の寒暖差でなんだか風邪を引いてしまいそうですね。   今回はタイトルにもある「小さな緑」の野菜をご紹介いたします！     この野菜はプチヴェールといい、フ....