先日、“リーキ”という西洋ネギを頂きました。 下仁田ネギのように太く、ずっしりと重みがあります。     地中海沿岸の野菜で、 現地ではポトフなどの煮込み料理によく使われているそうです。 加熱する....

高知県産「新しょうが」の入荷が始まっています！ これから入荷量が増えていき、5～6月が出荷のピークとなります。   新しょうがと言えば「甘酢漬け」、通称「ガリ」です。 作り方をご紹介しておきます。 ....

こんにちは。   3月に入り、SNSでは徐々に『卒業』という言葉を見るようになりました。   卒業シーズンが終わればすぐに入学シーズン。 ハレの日が続くこの時期にぴったりのメニューを、過去のレシピから紹介します....

こんにちは。   近頃は日中暖かくなったり、朝晩は冷え込んだりと、 体調管理に気を遣いますね。 そんな時、金柑の甘露煮はいかがでしょうか！   こちらのページでも 金柑の甘露煮のレシピを掲載していま....

こんにちは、3月に入り春がグッと近づいた感じがしますね。   今日は春がメインで入荷するミニトマト「麗」を紹介したいと思います。       愛知県の東南部で生産されていて、栽....