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レシピ

野菜レシピ

うどの塩昆布和え

1人当たり
1人当たり:エネルギー52kcal/塩分1.8g
調理時間
5分
料理のポイント
ごま油を使うことで苦味やえぐみを抑えられます。

材料

<4人分>
うど(茎の部分)・・・1本 胡瓜・・・1本 塩昆布・・・20g ごま油・・・お好みで 

作り方

ステップ1

皮をむいたうどと胡瓜を千切りにする。
サンプル

ステップ1

千切りにしたうどと胡瓜にごま油と塩昆布を入れ混ぜる。味がなじんだら完成。
サンプル

開発課より

山で採取した山うどは栽培したものよりアクが強いので、一度酢水につけてから調理することをおススメします。

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