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レシピ

野菜レシピ

たっぷりレタスとミニトマトのスープ

1人当たり

エネルギー 80kcal/塩分 1.2g

調理時間

15分

料理のポイント

レタスを手でちぎり、鍋に入れた後すぐに火をとめることがポイント!

材料

<2人分>
レタス・・・50g(1~2枚程度)
ミニトマト・・・4個
玉葱・・・40g
しめじ・・・40g
ベーコン・・・40g
水・・・240ml
顆粒コンソメ・・・2g
こしょう・・・適量

作り方

ステップ1

玉葱を薄切り、しめじの石づきを取り割き、水、顆粒コンソメと共に鍋に入れ中火で煮る。

サンプル

ステップ1

玉葱としめじに火が通り始めたら、半分に切ったミニトマトと、1cm幅に切ったベーコンを加える。

サンプル

ステップ1

火を止める直前に手でちぎったレタスを加え、こしょうで味を調えたら完成。

サンプル

開発課より

ミニトマトの代わりにカットしたトマトを使用したり、トマト缶を水で割ってスープを作っても美味しいです。

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