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らっきょうの味噌炒め

1人当たり
エネルギー 169kcal / 塩分 2.1g
調理時間
15分
料理のポイント
強火でサッと炒めることで、シャキシャキ感を残します。
じっくり炒めればホクホク感が出てきます。

材料

<2人分>
らっきょう(根・泥付)・・・15個程度
★味噌・・・大さじ1           ★みりん・・・大さじ1
★豆板醤・・・お好みで         ごま油・・・大さじ2

作り方

ステップ1

らっきょうの根と茎の部分を切り落とし、汚れた皮を剥ぐ。
サンプル

ステップ1

ボウルに水を張り、らっきょうをこすり洗いする。
サンプル

ステップ1

らっきょうを半分に切り、食べやすい大きさにする。
サンプル

ステップ1

フライパンにごま油を熱し、らっきょうを炒める。
★を混ぜた物を加え、強火でサッと炒める。
サンプル

ステップ1

らっきょうに味噌が絡んだら完成。
サンプル

開発課より

少し焦げが付くとこおばしく美味しいです。

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