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野菜レシピ

ズッキーニの豆腐プリン

1人当たり
1人当たり:エネルギー55kcal/塩分0.8g
調理時間
15分 (冷やす時間を除く)
料理のポイント
豆腐はしっかり水切りし、
ズッキーニは熱々のまま加えてください。

材料

〈4人前〉
ズッキーニ ・・・ 200g
絹ごし豆腐 ・・・ 150g
砂糖 ・・・ 大さじ3
塩 ・・・ 少々
レモン汁 ・・・ 小さじ2

作り方

ステップ1

豆腐を水切りする。
(サイズの違う皿ではさみ、
押しつぶすようにしても水切りできます。)
サンプル

ステップ1

1、砂糖・塩・レモン汁をミキサーにかけ、
クリーム状になるまで混ぜる。
サンプル

ステップ1

ざく切りしたズッキーニにラップをかけ、
レンジで600W7分ほど加熱する。
サンプル

ステップ1

3を熱いまま2に加え再度混ぜ合わせてから、
型に流し込む。
サンプル

ステップ1

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
(途中でゆすらない!)
サンプル

開発課より

うまく固まらなかった場合は、
一度レンジで温めたり、材料にゼラチンを加えたりしてください。

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