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レシピ

野菜レシピ

マッシュルームのかきたま汁

1人当たり

エネルギー 53kcal / 塩分 1g
※小葱は除く

調理時間
15分
料理のポイント
沸騰させすぎない方がマッシュルームの食感が残ります。

材料

<2人分>
ブラウンマッシュルーム・・・2~3個(50g)
水・・・300ml        卵・・・1個
片栗粉・・・小さじ1   しょうゆ・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1/2  塩・・・ひとつまみ
小葱・・・お好みで

作り方

ステップ1

マッシュルームを3~5mmの厚さにスライスする。

サンプル

ステップ1

鍋に水と調味料マッシュルームを入れ、火にかける。

サンプル

ステップ1

片栗粉は溶き卵と混ぜ合わせておき、汁が沸騰したら少しずつ鍋に回し入れる。火を止めてゆっくりかき混ぜる。

サンプル

ステップ1

お好みで小葱を散らし完成。

サンプル

開発課より

今回は生のブラウンマッシュルームで作りましたが、ホワイトマッシュルームで作ればあっさり、冷凍マッシュルームで作ればより濃い味わいの出汁が味わえます。

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