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レシピ

野菜レシピ

レタスのとん平焼き

1人当たり
エネルギー280kcal/塩分0.4g
調理時間
15分
料理のポイント
水溶き片栗粉を加えることで、卵が破けにくくもっちり仕上がります。

材料

<2人分>
レタス・・・1/2玉          豚バラ肉・・・50g
卵・・・2個              サラダ油・・・大さじ1
片栗粉・・・小さじ1/2      塩・胡椒・・・少々
ソース(お好み焼き用)・・・大さじ2   マヨネーズ・・・大さじ1
青のり・・・お好みで(分量外)

作り方

ステップ1

レタスを食べやすい大きさにちぎる。

サンプル

ステップ1

フライパンにサラダ油大さじ1/2を引き、豚肉を炒める。
大体火が通ったところでレタスを加え、嵩が減るまでサッと炒める。
塩胡椒で軽く味付けし、皿に取り出す。

サンプル

ステップ1

片栗粉を水(分量外)で溶いたところに卵を割り、溶く。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を引き、卵を流し入れて焼く。

サンプル

ステップ1

卵が固まってきたところで、炒めたレタスと豚肉を乗せ、卵を半分に折る。

サンプル

ステップ1

ソースとマヨネーズをかけ、お好みで青のりを散らせば完成。

サンプル

開発課より

加熱してもレタスのシャキシャキ食感が残ります。
炒めることで嵩が減るので、レタスをたくさん食べることができる1品です。

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