取扱品目

レシピ

野菜レシピ

柚子のディアマンクッキー

1人当たり

エネルギー307kcal

調理時間

30分(生地を休ませる時間、焼き時間は除く)

料理のポイント

ゆずの皮は細かくみじん切りにしましょう。

材料

<3人分>
ゆず…1/2個
無塩バター…50g
グラニュー糖…30g
卵黄…1個
薄力粉…100g
グラニュー糖(まぶす用)…10g

作り方

ステップ1

ゆずを洗って半分に切り、果汁を大さじ1杯分とる。
半分の柚子皮の白い部分を取り除く。皮を細かくみじん切りにする。

サンプル

ステップ1

ボウルに室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
さらにSTEP1と卵黄を入れ混ぜる。

サンプル

ステップ1

薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

サンプル

ステップ1

ラップで包み円筒状に整える。
ラップを開きその上に、グラニュー糖をまんべんなく敷きクッキー生地の表面にまとわせる。
生地を冷凍庫で30分休ませる。

サンプル

ステップ1

1cm幅に切り天板にならべ、180度に余熱したオーブンで17分焼く。
焼き色がついたら完成!

サンプル

開発課より

ディアマンの意味はフランス語でダイアモンド。ディアマンクッキーは表面についたグラニュー糖がキラキラしていることからそう呼ばれたそうです。バレンタインにもぴったりなクッキーです。

取扱商品一覧

野菜一覧

果物一覧

  • 販促カレンダー
  • 市況情報
  • 奨励金・委託手数料

営業カレンダー

2021年4月
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
2021年5月
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
年間カレンダーはこちら