漬丸くんのカリカリマリネ

材料

＜2人分＞
漬丸くん(胡瓜)・・・100g
ハーブソルト・・・0.5g程度
酢・・・10g
砂糖・・・5g
オリーブ油・・・2g
こしょう・・・適量

作り方

漬丸くん(胡瓜)を5mm厚の半月切りにする。

すべての材料をボウルに入れて混ぜ、味が馴染むまで漬けたら完成。

開発課より

漬丸くんは生食用の胡瓜です。太くて短い見た目が特徴で、胡瓜特有の青臭さがほとんどなく、胡瓜が苦手な方でも食べやすいです。漬丸くんは普通の胡瓜でも代用できます。その場合は、食べやすいように切り方を変えて調理をしてみてください。