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レシピ

野菜レシピ

白いパスタ

1人当たり
エネルギー523kcal / 塩分0.8g
調理時間
30分
料理のポイント
にんにくと塩のみのシンプルな味付けにしました。お好みで鷹の爪をくわえて下さい。

材料

<2人分>
カリフラワー・・・中1/2個    にんにく・・・1片
パスタ・・・200g         塩(パスタ茹で用・味付け用)・・・各ひとつまみ
オリーブオイル・・・大さじ2   胡椒・・・少々
水(ソース用)・・・100ml

作り方

ステップ1

カリフラワーとにんにくを小さく刻む。
サンプル

ステップ1

鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたらカリフラワーを加え焦げないよう炒める。
軽く火が通ったら、水を加え5分ほど煮込む。
サンプル

ステップ1

煮ている間に、別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をひとつまみ加え、パスタを茹でる。
サンプル

ステップ1

カリフラワーの鍋の水気がとびやわらかくなったら、火を止め、マッシャーで潰す。
サンプル

ステップ1

塩胡椒で味を調え、パスタと絡めれば完成。
サンプル

開発課より

白いパスタとは言え真っ白だと寂しいので、野菜やお肉などを添えてみてください。

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