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野菜レシピ

簡単ロール春キャベツ

1人当たり
エネルギー315kcal 塩分2.9g
調理時間
25分
料理のポイント

数分煮込んだだけでも春系キャベツは味がしみこみます。寒玉で作る場合は、レンジにかける時間を延ばすか下茹でをしてください。

材料

2人分

春系キャベツ・・・4枚   挽き肉・・・200g   玉ねぎ・・・1/2個

塩・・・小さじ1/2      胡椒・・・少々      パン粉・・・10g

コンソメ・・・固形1個     水・・・2カップ

作り方

ステップ1

葉をなるべく破らないよう剥ぎ取り、軽くラップをしてレンジで1分半~2分加熱する。

サンプル

ステップ1

みじん切りした玉ねぎとパン粉を挽き肉と混ぜ、塩と胡椒で味付けをしたら、4等分にしてキャベツで包んでいく。
芯が分厚く気になるようなら、そぎ落とすと包みやすい。

サンプル

ステップ1

鍋に敷き詰め、水とコンソメを入れたら中火で10分煮立たせる。アクが出たら取り除く。

サンプル

ステップ1

蓋をして弱火で5分コトコト煮込めば完成。

サンプル

開発課より

春系キャベツはやわらかく火の通りが良いので、短時間で美味しく仕上がります。

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