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レシピ

野菜レシピ

長芋のお好み焼き

1人当たり

1枚あたり:エネルギー490kcal/塩分3.0g

調理時間

30分程度

料理のポイント

焼く前によく混ぜることで、ふんわりと仕上がります。

材料

<直径20cm1枚分>
長芋・・・約200g
卵・・・1個
長ねぎ・・・約50g
スライスチーズ・・・1枚
米粉・・・大さじ2
顆粒風味調味料・・・小さじ1
サラダ油・・・適量
お好み焼きソース・・・適量
マヨネーズ・・・適量
かつお節・・・適量

作り方

ステップ1

長芋を千切りする。

サンプル

ステップ1

長ねぎは斜め切りにし、少量は仕上げ用に取っておく。スライスチーズは適当な大きさにちぎる。仕上げ用以外の長ねぎ、スライスチーズ、卵、米粉、顆粒風味調味料を長芋の入ったボウルに加える。

サンプル

ステップ1

空気を含ませるように、よく混ぜる。

サンプル

ステップ1

サラダ油をひいて温めたフライパンにSTEP3の生地を入れて焼き、焼き色がついたら、裏返してもう片面も焼く。

サンプル

ステップ1

お好みでソース・マヨネーズをかけ、かつお節・長ねぎをのせて完成。

サンプル

開発課より

長芋と長ねぎの食感が楽しめるお好み焼きです♪

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