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隼人瓜のナムル

1人当たり
1人当たり:エネルギー85kcal/塩分3.1g
調理時間
10分(塩揉みした後の時間を除く)
料理のポイント
アクがあるので塩揉みを行ってください。

材料

隼人瓜・・・1個   ダシの素・・・小さじ1   ごま油・・・大さじ1   塩・・・小さじ1

作り方

ステップ1

隼人瓜を半分に切り、種を取り、皮をむく。

ステップ1

皮をむいた隼人瓜を短冊切りにし、袋に塩と一緒に入れて揉む。

ステップ1

しんなりしてきたら、15分ほど置き、袋から取り出して水で軽く洗い流し、水気を絞る。

ステップ1

ボールにダシの素とごま油を一緒に入れて混ぜ、味がしみ込んだら完成。

開発課より

あまりなじみのない隼人瓜ですが薄く切るとシャキシャキ、厚めに切るとコリコリした食感を味わえます。お好みの食感でナムルを味わってください。

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